魚類。魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B，、維生素B2等，它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質，且可分解體內多余的膽固醇，使腦血管暢通。
雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等腦細胞所必需的營養成分，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。雞蛋含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的。常吃雞蛋能給大腦帶來活力。
動物腦髓。動物的腦髓含有大量的腦磷脂和卵磷脂，其中以魚腦髓為最佳。因為魚腦中的魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。這兩種物質對大腦細胞，尤其是腦神經傳導和突觸的生長發育有著極其重要的作用。而經常吃魚，尤其是魚腦，可多吸收DHA，從而活化人的神經細胞，改善大腦功能。但需要注意的是，由于魚腦中膽固醇含量也較高，因而老年人尤其是患有心腦血管疾病的人不宜食用。
桂圓。桂圓具有補益心脾、益血安神等功效。凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通過服食桂圓來調整。腦力勞動后神經興奮易致失眠，用桂圓肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用。
核桃。核桃含脂肪較高，其主要成分是亞酸甘油酯，這種油脂可供大腦基質的需要，經常食用有健腦益智的作用。吃核桃仁可滋
養血脈、增進食欲、烏須生發，對大腦神經有益，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃還是需要長時間集中精力(如作報告、開會、舉辦音樂會以及長途開車)的理想食品。
芝麻。芝麻含有豐富的
抗衰老成分維生素E，能促進細胞分裂，推遲人體細胞的衰老。常食芝麻可抵御或中和細胞內的衰老物質“游離基”的積聚，起到健腦抗衰的作用。
花生�；ㄉ腥梭w所需的多種氨基酸，經常食用能增強記憶，降低血壓，延緩腦功能衰退。
紅棗。紅棗有養胃健脾，益血壯神等功效，還能安神和餌除抑郁。
蘋果。蘋果除含有糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素外，還含有豐富的鋅。鋅是腦細胞中不可缺少的重要元素，有利于增強記憶，促進思維活躍。
香蕉。香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，任何壓力都無法使你失去平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經介質，它能使人感受到幸福、開朗，可預防抑郁癥的發生。香蕉富含各種維生素和鉀。常吃香蕉有較好的健腦防衰作用。
柚子。柚子含有大量維生素A、維生素B。和維生素C，屬于典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒腦促進記憶的作用。橘子、檸檬等也有類似的功效。
菠蘿。菠蘿是演員和音樂家最喜歡的
水果，因為背誦臺詞和樂譜，需要補充很多的維生素C；菠蘿還含有一種重要的微量元素錳，而且菠蘿熱量少，能增強記憶力。
蜂王漿。蜂王漿能刺激大腦、腦下垂體和腎上腺，增強細胞活力。近年來研究證明，蜂王漿對防治早衰有效。蜂王漿能刺激大腦、腦下垂體和腎上腺，促進組織的供氧和血液循環，從而振興漸衰的生命。
牛奶。牛奶中的蛋白質及鈣的含量都很高，可增強
體質，為大腦提供所需的多種氨基酸。在保證充足熱能攝入的情況下，應該多攝入蛋白質食物如奶類及其制品。牛奶中所含的優質蛋白質中有一部分是人腦所必需的氨基酸和鈣類，而鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
香菇。食用香菇有利于健腦防衰，對高血壓，動脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩定情緒、防止貧血和癌癥等功效。
木耳。木耳含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等多種營養元素，是健腦、補腦佳品。
黃花菜。黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B，，這些都是大腦代謝所需要的物質，因此有“健腦菜”之稱。
洋蔥。洋蔥含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，對消除心理疲勞和過度緊張大有益處，還可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況。每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。
小米。小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B，等營養成分，有“健腦主食”之稱。小米具有防治神經衰弱的功效。平時要注意以大米、面粉、玉米、小米等為主食，保證腦細胞的重要熱能來源，因為由食物轉化的葡萄糖供給熱能最快。
豆類及豆制品。這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含人腦所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助于增強腦血管的功能，另外還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合于腦力工作者。更值得一提的是，大豆脂肪中含有85．5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量為多，它們具有降低人體內膽固醇的含量，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。
大蒜。大蒜含有的大蒜素，有消炎、殺菌作用，把大蒜和少量的維生素B，一起服用，可產生一種叫“蒜胺”的物質，這種物質能發揮比維生素B，更好的作用。因此，大蒜具有降血脂和補腦的作用。
胡蘿卜。胡蘿卜含有比較豐富的胡蘿卜素，能預防和消除大腦疲勞，提高記憶力，因為胡蘿卜有能加快大腦新陳代謝的作用。
肥肉。適當地吃點肥肉，對大腦有一定的好處。因為肥肉中含有豐富的磷脂，是構成神經細胞的不可缺少的物質。動物性脂肪對維持腦功能有一定作用，可定時吃一點肥肉，植物和動物脂肪的攝人比例應為7：3。
花茶。在
春天飲用花茶，能夠幫助人體散發冬天積郁在體內的寒氣。濃郁的茶香，能促進人體血液循環，令人精神振奮、大腦清新，有利于提高工作效率。
生姜。生姜能使人的思路開闊，它所含的姜辣素、揮發素、揮發油能使血液得到稀釋，血液流動更加通暢，以便向大腦供應更多的氧。經常吃生姜對新聞記者、藝術家尤為重要。
